¿Podrá sortear la tortilla mexicana el efecto de la inflación?
¿Podrá sortear la tortilla mexicana el efecto de la inflación?
Sputnik Mundo
La tortilla es uno de los alimentos más consumidos en México, por ello su precio se considera como un indicador importante para conocer los niveles de... 21.04.2026, Sputnik Mundo
La semana pasada, trascendió que algunas tortillerías del país subirían el precio del kilo de tortilla de 22 a 24 pesos (de 1,2 a 1,33 dólares), sin que existiera algún fenómeno directo con el cual se justificara el incremento. En un primer momento, la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, aseguró que el incremento no tenía justificación y anunció una reunión con líderes del sector para evitar un alza que afectara el bolsillo de la población. Días después, la mandataria mexicana se reunió con empresarios para refrendar el Paquete Contra la Inflación y la Carestía (Pacic), una iniciativa con la cual se ha buscado contener la inflación en los últimos años al establecer, en acuerdo con comercializadores, productores y dueños de tienda de autoservicio y tortillerías, un precio máximo de la canasta básica. En esta ocasión se mantendrá en 910 pesos (50,55 dólares).Pese a ello, agrupaciones como el Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) insisten en que el precio debe subir después de tres años de mantenerse estable. Su dirigente, Homero López, asegura que el incremento en la cadena de suministros hace imposible no ajustar los costos.Según el empresario, las afectaciones a la cadena de suministros del sector energético por el conflicto en Oriente Medio han tenido un impacto directo entre los productores, sumado a la Un contexto informalidad y lo que considera una sobreoferta de negocios en el ramo.Un momento muy complejoEn entrevista para Sputnik, el coordinador del Laboratorio de Análisis en Comercio, Economía y Negocios (LACEN), Ignacio Martínez Cortés, opina que el contexto es complicado para el mercado mexicano toda vez que la celebración de la Semana Santa tiene un marcado impacto inflacionario, que se complica aún más cuando esta conmemoración abarca los días finales de marzo y los primeros de abril.Según el reporte del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), la inflación mensual en marzo fue de 0,89%, y la anual llegó hasta 4,59%.El especialista destaca que el tema del alza del costo de los energéticos también tendría un impacto indirecto en el aumento del precio de la tortilla, a pesar de que el Gobierno federal ha negociado con los empresarios del sector mantener un límite de precio en los combustibles.Para Martínez Cortés, un factor importante que explica los ajustes en varios productos es la entrada en vigor de aranceles por parte de Estados Unidos, el principal exportador de maíz blanco de México.Si bien no hay un gravamen directo contra este alimento, las tarifas aplicadas a otros ámbitos como el aluminio, acero y hierro tienen un impacto indirecto en la cadena de suministros de la economía mexicana.A esto se suma que este debate en torno al precio de la tortilla se da previo a que se establezcan los precios de garantía del maíz para la primera cosecha del año, recuerda."El pronóstico agrometeorológico ya comienza a tener efecto en ciertos productos del campo: frutas, verduras, hortalizas, legumbres, maíz, lácteos, huevo, pollo, carne de res y de cerdo, y esto también se refleja en la inflación", agrega.Empresarios y trabajadores del sector agrícola han protestado desde finales del año pasado para exigir que el precio de garantía se establezca en 7.200 pesos (400 dólares) por tonelada de maíz blanco, en contraste con los 6.050 pesos (336 dólares) propuestos por la Secretaría de Agricultura, y los cuales representa el 25% sobre el precio internacional.La confrontación ha provocado intensas movilizaciones por parte de los campesinos, quienes han organizado bloqueos en diferentes carreteras del territorio mexicano como una forma de presionar a las autoridades e incrementar el precio de garantía.Martínez Cortés estima que, de darse un alza, medidas como Pacic podrían minimizar para el consumidor la subida de precios de productos como la tortilla. No obstante, el costo de este producto no está regulado, es decir, cada productor puede venderlo como crea más redituable.
La tortilla es uno de los alimentos más consumidos en México, por ello su precio se considera como un indicador importante para conocer los niveles de inflación que existen en el país latinoamericano.
La semana pasada, trascendió que algunas tortillerías del país subirían el precio del kilo de tortilla de 22 a 24 pesos (de 1,2 a 1,33 dólares), sin que existiera algún fenómeno directo con el cual se justificara el incremento.
En un primer momento, la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, aseguró que el incremento no tenía justificación y anunció una reunión con líderes del sector para evitar un alza que afectara el bolsillo de la población.
"Que sepa el pueblo de México que estamos atentos y estamos trabajando para que no se manifieste un incremento en el precio de los productos que impacte en la economía de las familias", declaró el 16 de abril.
Días después, la mandataria mexicana se reunió con empresarios para refrendar el Paquete Contra la Inflación y la Carestía (Pacic), una iniciativa con la cual se ha buscado contener la inflación en los últimos años al establecer, en acuerdo con comercializadores, productores y dueños de tienda de autoservicio y tortillerías, un precio máximo de la canasta básica. En esta ocasión se mantendrá en 910 pesos (50,55 dólares).
Pese a ello, agrupaciones como el Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) insisten en que el precio debe subir después de tres años de mantenerse estable. Su dirigente, Homero López, asegura que el incremento en la cadena de suministros hace imposible no ajustar los costos.
Según el empresario, las afectaciones a la cadena de suministros del sector energético por el conflicto en Oriente Medio han tenido un impacto directo entre los productores, sumado a la Un contexto informalidad y lo que considera una sobreoferta de negocios en el ramo.
En entrevista para Sputnik, el coordinador del Laboratorio de Análisis en Comercio, Economía y Negocios (LACEN), Ignacio Martínez Cortés, opina que el contexto es complicado para el mercado mexicano toda vez que la celebración de la Semana Santa tiene un marcado impacto inflacionario, que se complica aún más cuando esta conmemoración abarca los días finales de marzo y los primeros de abril.
Según el reporte del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), la inflación mensual en marzo fue de 0,89%, y la anual llegó hasta 4,59%.
El especialista destaca que el tema del alza del costo de los energéticos también tendría un impacto indirecto en el aumento del precio de la tortilla, a pesar de que el Gobierno federal ha negociado con los empresarios del sector mantener un límite de precio en los combustibles.
Para Martínez Cortés, un factor importante que explica los ajustes en varios productos es la entrada en vigor de aranceles por parte de Estados Unidos, el principal exportador de maíz blanco de México.
Si bien no hay un gravamen directo contra este alimento, las tarifas aplicadas a otros ámbitos como el aluminio, acero y hierro tienen un impacto indirecto en la cadena de suministros de la economía mexicana.
"Es también un efecto en cadena. No es una acción directa al maíz, pero le termina rebotando", sostiene el especialista.
A esto se suma que este debate en torno al precio de la tortilla se da previo a que se establezcan los precios de garantía del maíz para la primera cosecha del año, recuerda.
"El pronóstico agrometeorológico ya comienza a tener efecto en ciertos productos del campo: frutas, verduras, hortalizas, legumbres, maíz, lácteos, huevo, pollo, carne de res y de cerdo, y esto también se refleja en la inflación", agrega.
Empresarios y trabajadores del sector agrícola han protestado desde finales del año pasado para exigir que el precio de garantía se establezca en 7.200 pesos (400 dólares) por tonelada de maíz blanco, en contraste con los 6.050 pesos (336 dólares) propuestos por la Secretaría de Agricultura, y los cuales representa el 25% sobre el precio internacional.
La confrontación ha provocado intensas movilizaciones por parte de los campesinos, quienes han organizado bloqueos en diferentes carreteras del territorio mexicano como una forma de presionar a las autoridades e incrementar el precio de garantía.
Martínez Cortés estima que, de darse un alza, medidas como Pacic podrían minimizar para el consumidor la subida de precios de productos como la tortilla. No obstante, el costo de este producto no está regulado, es decir, cada productor puede venderlo como crea más redituable.
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