Los países del APEC aprueban acuerdo contra la pérdida y el desperdicio de alimentos
Los países del APEC aprueban acuerdo contra la pérdida y el desperdicio de alimentos
Sputnik Mundo
Los responsables de la seguridad alimentaria de las 21 economías del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC), reunidos en la ciudad peruana de... 19.08.2024, Sputnik Mundo
La Declaración de Trujillo ("Principios de Trujillo para Prevenir y Reducir la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos") marca las directrices para abordar el problema y define una serie de principios clave como fortalecimiento de los marcos institucionales, fomento de asociaciones público-privadas, impulso a la investigación, innovación y digitalización, promoción de la concientización y la educación, mejora en la recopilación de datos y gestión del conocimiento, creación de un entorno favorable para la inversión en infraestructura física y promoción del rescate y donación de alimentos. Los ministros asistentes a la reunión reconocieron además "el papel crucial de la acuicultura y la pesca en el crecimiento económico sostenible y en la seguridad alimentaria global".Por otra parte, reafirmaron "el compromiso con la implementación de las hojas de ruta de APEC sobre la lucha contra la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR), y la gestión de los residuos marinos". La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que unos 1.300 millones de toneladas métricas de alimentos, o un tercio de la producción global, se pierden o desperdician cada año a lo largo de la cadena de suministro mientras más de 3.000 millones de personas no tienen acceso a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para mantener una dieta saludable.
Los responsables de la seguridad alimentaria de las 21 economías del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC), reunidos en la ciudad peruana de Trujillo, aprobaron este 18 de agosto un documento que busca prevenir y reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos.
La Declaración de Trujillo ("Principios de Trujillo para Prevenir y Reducir la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos") marca las directrices para abordar el problema y define una serie de principios clave como fortalecimiento de los marcos institucionales, fomento de asociaciones público-privadas, impulso a la investigación, innovación y digitalización, promoción de la concientización y la educación, mejora en la recopilación de datos y gestión del conocimiento, creación de un entorno favorable para la inversión en infraestructura física y promoción del rescate y donación de alimentos.
"Un punto destacado en la declaración fue el apoyo a la investigación y la innovación para mejorar la seguridad alimentaria y la nutrición, incluyendo el uso de tecnologías digitales e innovadoras como la agricultura inteligente y la biotecnología agrícola", dice una nota de prensa publicada en el sitio web APEC Perú 2024.
Los ministros asistentes a la reunión reconocieron además "el papel crucial de la acuicultura y la pesca en el crecimiento económico sostenible y en la seguridad alimentaria global".
Por otra parte, reafirmaron "el compromiso con la implementación de las hojas de ruta de APEC sobre la lucha contra la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR), y la gestión de los residuos marinos".
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que unos 1.300 millones de toneladas métricas de alimentos, o un tercio de la producción global, se pierden o desperdician cada año a lo largo de la cadena de suministro mientras más de 3.000 millones de personas no tienen acceso a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para mantener una dieta saludable.
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