La colza, el prometedor grano que Uruguay comenzará a vender a México
La colza, el prometedor grano que Uruguay comenzará a vender a México
Sputnik Mundo
El país latinoamericano apuesta a vender a México granos de colza, un alimento que tiene "un gran potencial de exportación" para los productores uruguayos... 25.05.2023, Sputnik Mundo
2023-05-25T21:59+0000
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Uruguay acordó con México los requisitos fitosanitarios para poder comenzar a exportar, a partir de finales de junio, granos de colza al país norteamericano. La colza uruguaya llegará al mercado mexicano tanto para fines industriales como para el consumo.Para la Cancillería uruguaya, el acuerdo supone un "avance" y representa "un gran potencial de exportación para los productores nacionales", dado que México se posiciona como el cuarto importador de este grano a nivel mundial. En 2022, el país importó 754 millones dólares de granos de colza.Los cultivos de colza en Uruguay se han orientado a la producción de aceite, principalmente para la elaboración de biodiésel y, aunque en menor medida, para el consumo humano, consignó un estudio elaborado por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca uruguayo.El sector agricultor puso la mirada en la colza en la década de 1990 para hacer frente a las dificultades que en ese entonces atravesaba el trigo. Sin embargo, su cultivo no fue muy extendido: hasta los primeros años del siglo XXI la colza solo concentraba 1.000 hectáreas anuales en los departamentos de Colonia (suroeste) y Soriano (oeste). La reducida producción de ese período llegó a ser exportada a Brasil, aunque en pequeñas partidas, repasa la investigación.A partir de 2010, el país registró un crecimiento considerable de los cultivos de colza. En siete años la superficie cultivada pasó de ser de 4.000 hectáreas a 47.000.Su adaptación al mercado uruguayo fue impulsada por la compañía estatal Alcoholes del Uruguay (ALUR), que aseguró a los productores la compra de su producción a través de contratos preestablecidos.Tras superar la incertidumbre de los primeros años, la producción de colza en el país, no ha parado de crecer. Las estimaciones de la asociación URUPOV —que nuclea a empresas e instituciones dedicadas a la investigación de nuevas variedades vegetales— revelaron que los cultivos de colza alcanzaron en 2022 unas 344.943 hectáreas.La mayoría de los cultivos se concentraron en Soriano, Río Negro (centro-oeste) y Colonia, con 79.618 hectáreas, 50.501 y 49.282, respectivamente.¿Una alternativa al trigo?La colza es una especie de planta oleaginosa de origen asiático, típica del ciclo invernal. La flexibilidad en la fecha de su siembra, que se realiza usualmente de mayo a junio en hemisferio sur, es vista como una "ventaja" desde el Gobierno uruguayo.Además, estos cultivos poseen rastrojos —residuos que quedan posterior a la cosecha— sencillos de manejar y sus raíces generan una mejoría del suelo.Las cosechas habitualmente son realizadas en noviembre, lo que permite el aprovechamiento temprano del suelo para las siembras de verano y facilita la rotación de los cultivos.El aceite que se obtiene de su semilla se destaca además por su valor nutritivo y se considera saludable para la alimentación humana. De acuerdo al estudio elaborado por MGAP, presenta niveles altos de "fósforo, calcio, magnesio y manganeso".En el país también funciona como alternativa del cultivo de trigo dado que logra una adaptación a los mismos suelos en los que se cultiva el cereal.La producción de colza es señalada como más accesible que otros cereales como el trigo y la cebada y el valor de su grano en el mercado es superior. Mientras que la tonelada de colza alcanzó un precio en el entorno de los 700 dólares en 2022, el trigo se comercializó en el entorno de 350 dólares por tonelada, según el último informe agrícola del instituto Uruguay XXI.
El país latinoamericano apuesta a vender a México granos de colza, un alimento que tiene "un gran potencial de exportación" para los productores uruguayos. Visto como una alternativa al trigo, el cultivo de colza en Uruguay se disparó desde 2010 a partir de impulsos estatales.
Uruguay acordó con México los requisitos fitosanitarios para poder comenzar a exportar, a partir de finales de junio, granos de colza al país norteamericano. La colza uruguaya llegará al mercado mexicano tanto para fines industriales como para el consumo.
Para la Cancillería uruguaya, el acuerdo supone un "avance" y representa "un gran potencial de exportación para los productores nacionales", dado que México se posiciona como el cuarto importador de este grano a nivel mundial. En 2022, el país importó 754 millones dólares de granos de colza.
Los cultivos de colza en Uruguay se han orientado a la producción de aceite, principalmente para la elaboración de biodiésel y, aunque en menor medida, para el consumo humano, consignó un estudio elaborado por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca uruguayo.
El sector agricultor puso la mirada en la colza en la década de 1990 para hacer frente a las dificultades que en ese entonces atravesaba el trigo. Sin embargo, su cultivo no fue muy extendido: hasta los primeros años del siglo XXI la colza solo concentraba 1.000 hectáreas anuales en los departamentos de Colonia (suroeste) y Soriano (oeste). La reducida producción de ese período llegó a ser exportada a Brasil, aunque en pequeñas partidas, repasa la investigación.
A partir de 2010, el país registró un crecimiento considerable de los cultivos de colza. En siete años la superficie cultivada pasó de ser de 4.000 hectáreas a 47.000.
Su adaptación al mercado uruguayo fue impulsada por la compañía estatal Alcoholes del Uruguay (ALUR), que aseguró a los productores la compra de su producción a través de contratos preestablecidos.
Tras superar la incertidumbre de los primeros años, la producción de colza en el país, no ha parado de crecer. Las estimaciones de la asociación URUPOV —que nuclea a empresas e instituciones dedicadas a la investigación de nuevas variedades vegetales— revelaron que los cultivos de colza alcanzaron en 2022 unas 344.943 hectáreas.
La mayoría de los cultivos se concentraron en Soriano, Río Negro (centro-oeste) y Colonia, con 79.618 hectáreas, 50.501 y 49.282, respectivamente.
La colza es una especie de planta oleaginosa de origen asiático, típica del ciclo invernal. La flexibilidad en la fecha de su siembra, que se realiza usualmente de mayo a junio en hemisferio sur, es vista como una "ventaja" desde el Gobierno uruguayo.
Además, estos cultivos poseen rastrojos —residuos que quedan posterior a la cosecha— sencillos de manejar y sus raíces generan una mejoría del suelo.
Las cosechas habitualmente son realizadas en noviembre, lo que permite el aprovechamiento temprano del suelo para las siembras de verano y facilita la rotación de los cultivos.
El aceite que se obtiene de su semilla se destaca además por su valor nutritivo y se considera saludable para la alimentación humana. De acuerdo al estudio elaborado por MGAP, presenta niveles altos de "fósforo, calcio, magnesio y manganeso".
En el país también funciona como alternativa del cultivo de trigo dado que logra una adaptación a los mismos suelos en los que se cultiva el cereal.
La producción de colza es señalada como más accesible que otros cereales como el trigo y la cebada y el valor de su grano en el mercado es superior. Mientras que la tonelada de colza alcanzó un precio en el entorno de los 700 dólares en 2022, el trigo se comercializó en el entorno de 350 dólares por tonelada, según el último informe agrícola del instituto Uruguay XXI.
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