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La carne de esturión uruguaya intenta llegar a Rusia a pesar de las sanciones
La carne de esturión uruguaya intenta llegar a Rusia a pesar de las sanciones
Sputnik Mundo
El país sudamericano se convirtió en el único del Hemisferio Sur en producir carne y caviar.
2022-04-27T22:15+0000
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La carne de esturión uruguaya intenta llegar a Rusia a pesar de las sanciones
Sputnik Mundo
En Uruguay, la piscicultura no está muy desarrollada. Sin embargo, en la década de 1990 se comenzó a trabajar en la cría del esturión. Así el país sudamericano se convirtió en el único del Hemisferio Sur en producir carne y caviar
La ubicación del país sudamericano y la calidad de sus aguas generan un ambiente propicio para la cría e incide en el buen sabor del alimento que llegará a los consumidores.Mientras el caviar tiene varios destinos como EEUU, Europa o Japón, el esturión se exporta principalmente a Rusia: hacia allí va el 90% de la producción uruguaya.A raíz del conflicto en Ucrania y las sanciones de Occidente a Moscú, la comercialización enfrenta varias dificultades desde el 24 de febrero.Uno de los principales obstáculos es la cancelación de servicios de transporte marítimos hacia puertos como el de San Petersburgo, puerta de entrada de estos productos.El problema de los pagos, a raíz de los bloqueos a bancos, también generó incertidumbre.El presidente de la Unión de Exportadores del Uruguay y director de Polanco Caviar, Facundo Márquez, explicó a Contante y Sonante que actualmente hay un panorama más alentador.Los productores uruguayos también estudian la posibilidad de enviar la mercadería vía terrestre desde países europeos."Los alimentos tienen que llegar, lo mismo que los medicamentos. Se busca la forma más segura de llegar nuevamente al mercado", señaló el entrevistado.Esta situación suma un nuevo elemento en un escenario que ya sentía el impacto por la pandemia. A principios del año 2020 se bajó la producción, y a fines del año la demanda "estalló", por lo que se generó un desbalance en el mercado."Al no haber stocks hubo bastante desequilibrios y complicaciones. Recién en 2023 se va a empezar a acomodar", concluyó Márquez.Esto y más en Contante y Sonante. Pueden escucharnos todos los días a las 19 horas de México, las 21 horas de Uruguay y a las 0 GMT. En Uruguay, se transmite en Radio M24 (frecuencia 97.9 de Montevideo y 102.5 de Maldonado) los lunes y miércoles a las 19 horas, y sábados a las 12 horas.En Radio Illimani - Patria Nueva de Bolivia, a través de 94.3 FM (señal para todo el país) y en 93.7 FM (Cochabamba), de lunes a viernes de 4 a 5 horas. En Radio Kawsachun Coca (FM 99.1 de Cochabamba y FM 99.9 Trópico), de 22 a 23 horas. En Argentina, por Radio Del Plata (AM 1030), los sábados de 7 a 8 horas.
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La carne de esturión uruguaya intenta llegar a Rusia a pesar de las sanciones
En Uruguay, la piscicultura no está muy desarrollada. Sin embargo, en la década de 1990 se comenzó a trabajar en la cría del esturión. Así el país sudamericano se convirtió en el único del Hemisferio Sur en producir carne y caviar.
La ubicación del país sudamericano y la calidad de sus aguas generan un ambiente propicio para la
cría e incide en el buen sabor del alimento que llegará a los consumidores.
Mientras el caviar tiene varios destinos como EEUU, Europa o Japón, el esturión se exporta principalmente a Rusia: hacia allí va el 90% de la producción uruguaya.
A raíz del conflicto en Ucrania y las
sanciones de Occidente a Moscú, la comercialización enfrenta varias dificultades desde el 24 de febrero.
Uno de los principales obstáculos es la cancelación de servicios de transporte marítimos hacia puertos como el de San Petersburgo, puerta de entrada de estos productos.
El problema de los pagos, a raíz de los bloqueos a bancos, también generó incertidumbre.
El presidente de la Unión de Exportadores del Uruguay y director de Polanco Caviar, Facundo Márquez, explicó a Contante y Sonante que actualmente hay un panorama más alentador.
"Se ha empezado a mover un poco más: contenedores que habían estado parados en puertos europeos han empezado a fluir lentamente; hay navieras que están llegando a San Petersburgo y a algunos puertos europeos", explicó.
Los productores uruguayos también estudian la posibilidad de enviar la mercadería vía terrestre desde países europeos.
"Los alimentos tienen que llegar, lo mismo que los medicamentos. Se busca la forma más segura de llegar nuevamente al mercado", señaló el entrevistado.
Esta situación suma un nuevo elemento en un escenario que ya sentía el
impacto por la pandemia. A principios del año 2020 se bajó la producción, y a fines del año la demanda "estalló", por lo que se generó un desbalance en el mercado.
"Al no haber stocks hubo bastante desequilibrios y complicaciones. Recién en 2023 se va a empezar a acomodar", concluyó Márquez.
Esto y más en Contante y Sonante. Pueden escucharnos todos los días a las 19 horas de México, las 21 horas de Uruguay y a las 0 GMT. En Uruguay, se transmite en Radio M24 (frecuencia 97.9 de Montevideo y 102.5 de Maldonado) los lunes y miércoles a las 19 horas, y sábados a las 12 horas.
En Radio Illimani - Patria Nueva de Bolivia, a través de 94.3 FM (señal para todo el país) y en 93.7 FM (Cochabamba), de lunes a viernes de 4 a 5 horas. En Radio Kawsachun Coca (FM 99.1 de Cochabamba y FM 99.9 Trópico), de 22 a 23 horas. En Argentina, por Radio Del Plata (AM 1030), los sábados de 7 a 8 horas.
