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Pero si se analiza el consumo per cápita, el primer puesto lo ocupa Uruguay, un país con una población de 3,4 millones de habitantes. Según el mencionado estudio, cada uruguayo ingirió en 2012 —último año del que se tienen datos— unos 60,6 kg de carne. El segundo lugar fue para Argentina, con 59,1 kg, mientras que en el tercer puesto se abre camino Brasil, con 39,4 kg.
#¿Lo sabías? En 2011 Gral Pico entró al Guinness por el asado más grande del mundo https://t.co/RlvzUtXLDL pic.twitter.com/7Swy52bMLg
— Agroapasionados (@Agroapasionados) 16 de mayo de 2016
No es de extrañar que sea un país de esta región el que ostente el récord Guinness al asado más grande del mundo. A la ciudad de General Pico, en la provincia de La Pampa (Argentina), se la denomina 'capital mundial del asado'. Y es que, en 2011, allí se cocinó el asado más voluminoso jamás registrado: 13.713 kilos de carne vacuna preparados a fuego lento por 58 cocineros.
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Hasta ese momento, el récord pertenecía a la capital de Uruguay, Montevideo, donde, en 2008, se habían asado 12 toneladas de carne. De realizarse una nueva marca, teniendo en cuenta esta tendencia, es probable que el título no abandone América del Sur.