Viagra de los Andes
El caldo de cardán es un plato boliviano hecho con criadillas de toro. Se le atribuyen propiedades afrodisíacas y estimulantes. También lleva carne de vaca, de pollo, papas, cebolla y huevo.
Pene de toro: el "Viagra de los Andes" http://t.co/78wUG1pSUw pic.twitter.com/wmsbPrgctH
— Actualidad360 (@actual360) 28 de octubre de 2014
Sopa de feto de ternero neonato
Además de ternero neonato, a este plato típico del departamento del Cauca (Colombia) se le agrega ajo, cebolla y maní tostado.
Gusanos fritos
Gusanos de Maguey fritos tremendos. pic.twitter.com/m3NdGuxiap
— Paco Morales (@Pacomoraleschef) August 13, 2018
En México, un plato tradicional son los gusanos de maguey. Son larvas de mariposa que crecen en la planta de agave, también conocida como mezcal. Estos gusanos son difíciles de encontrar, eso hace que sean un ingrediente caro.
Hormigas culonas
Originarias de la región de Santander (Colombia), estos insectos de cola prominente son tostados vivos y rociados con agua con sal para evitar que se quemen.
Larvas de escarabajo
Comidas extrañas de #Ecuador. Larvas de coco, larvas de escarabajo fritas en su propia grasa #ComidaExtraña pic.twitter.com/1mK8TtoOgx
— Carballino Char (@CarballinoChar) 22 de julio de 2016
Para lograr este manjar ecuatoriano se fríen los gusanos en su propia grasa. Como viven en las palmeras, estas lombrices tienen gusto a coco.
