"Desde los años 80, el perfil epidemiológico, es decir, las enfermedades que aquejaban a los mexicanos eran principalmente infecciosas, de corta duración, y hoy tenemos un predominio clarísimo de las enfermedades crónicas que están causando una importante mortalidad por la mala alimentación", explicó.
"Que nadie se confunda, no estamos culpando a los ciudadanos. No es culpa de usted, es culpa de este ambiente nutricional que ha sido desarrollado para favorecer los negocios de estos productos y no para favorecer la salud, y desde luego, una muy importante omisión de las autoridades sanitarias que no han hecho los esfuerzos necesarios para regular esto", mencionó.
Para el subsecretario, la prevalencia de obesidad y sobrepeso en la población mexicana han sido factores importantes para explicar la gravedad de la pandemia de COVID-19. Por ello, recordó la importancia de que se ponga en marcha la norma 051, a fin de poner etiquetados claros en productos altos en azúcar, grasas o calorías.
La Secretaría de Salud informó que, hasta el 5 de julio, en México se registran 30.639 muertes por COVID-19, al tiempo que los casos confirmados de esta enfermedad suman 256.848. De ellos, 26.295 corresponden a casos activos, es decir, presentaron síntomas en los últimos 14 días.