Argentina registra una baja histórica en el consumo de carne y vino
09:23 GMT 18.02.2026 (actualizado: 09:43 GMT 18.02.2026)
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Argentina registra una baja histórica en el consumo de carne y vino
El consumo de carne vacuna en Argentina cayó 13% interanual en enero y marcó su nivel más bajo en 20 años, mientras que la industria vitivinícola retrocedió 3% en 2025 y registró el peor desempeño del que se tenga registro.
"El consumo en general y en particular de los alimentos está estancado en niveles muy bajos. Llamativamente, los precios no dejan de seguir subiendo. (...) La causa es la caída del poder adquisitivo y la suba de los precios de la carne bovina. El refugio es el pollo y, en menor medida, el cerdo, que también vienen aumentando", aseveró a Sputnik el especialista en consumo, Isaac Rudnik.
El escenario no luce mejor en las bodegas. Consultado por Sputnik, Luis Caña, productor del sector, describió un panorama de máxima tensión. El emprendedor precisó que la caída no es exclusivamente local, aunque en Argentina se agrava por el contexto macroeconómico.
"El consumo mundial cayó cerca de un 4%, pero en Argentina esto golpea más, porque llega en un momento de recesión. Es una caída generalizada en el consumo de alimentos que viene desde hace un par de semestres, pero lógicamente uno deja de consumir vino antes de dejar de consumir leche", explicó.
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