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Argentina con la Inflación anual más baja en 8 años

Argentina con la Inflación anual más baja en 8 años
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La inflación anual cerró 2025 en 31,5%, el nivel más bajo de los últimos 8 años, un dato que el Gobierno de Javier Milei celebró y atribuyó al superávit fiscal y al control de la emisión monetaria. Sin embargo, la inflación de diciembre volvió a subir y fue de 2.8%.
"Estamos registrando un aumento de la inflación mensual. El Gobierno tenía como un activo la estabilización de los precios, pero en una mirada más panorámica es de lo poco que tiene a favor. Si se le escapa la inflación, tendrán una situación más complicada", sostuvo el economista Martín Burgos, en diálogo con Una mañana por descubrir.
Burgos remarcó que bajar aún más el índice no será sencillo. "Es complejo perforar el 2%. Lo que más aumenta son los alimentos y bebidas, pero principalmente la carne. La oferta va a seguir siendo la misma, no se trabaja con el ganado de un día para el otro. El Gobierno no hace nunca políticas productivas, pone toda su confianza en la macro y eso no alcanza, debe llevar a cabo políticas productivas", afirmó.
La carne vacuna fue la gran protagonista de 2025, con aumentos de precios que alcanzaron en todo el año al 69,9% unos 39 puntos porcentuales más que la inflación general.
En ese marco, explicó que los procesos de desinflación suelen ser largos y costosos. "No es sencillo bajar de una inflación superior al 50%, como hubo en los años anteriores. En este caso, el Gobierno hizo un ajuste muy fuerte que afecta el ingreso y la actividad económica. La inflación es uno de los problemas más complejos de la economía, con múltiples factores", sostuvo.
"El Presupuesto 2026 proyecta una inflación del 10% anual y, en el mejor de los casos, recién en 2029 estaríamos cerca del 3%, que siguen siendo números elevados a nivel internacional", concluyó.

Consumo de huevos histórico en Argentina: "Es completo, versátil y accesible"

La producción total de huevos aumentó 8,82% respecto a 2024, hasta llegar a 18.970 millones de unidades, de acuerdo con el Informe Productivo 2025 de la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (Capia). Así, Argentina es el mayor consumidor de huevo por habitante en el mundo.
"Este alimento es irremplazable, es completo, versátil y accesible. Hoy triplicamos el consumo de hace 20 años.Las nuevas generaciones son cada vez más exigentes. Muchos de los chicos jóvenes piden qué comer y demandan una ingesta de alimentos saludables", aseguró Javier Prida, presidente de la Cámara Argentina de Productores Avícolas, en diálogo con Una mañana por descubrir.
"Hemos descubierto un montón de cosas que nos enseñó el consumidor. Por ejemplo, que se consumía mucho huevo en sus casas porque no tenía desperdicio, al compararlo con otra proteína", dijo a tiempo de agregar que "Argentina es uno de los países que más barato tiene el maple de huevos. Nos ayuda mucho ser grandes exportadores de maíz y soja".
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