Brasil cierra el año con una producción récord de 32,5 millones de toneladas de carne
Brasil cierra el año con una producción récord de 32,5 millones de toneladas de carne
La producción brasileña de carne bovina, porcina y aviar durante el año representa el 11% del volumen mundial, con lo que el país sudamericano superó la estimación del Departamento de Agricultura de EEUU y se coloca por delante del país norteamericano en este rubro, según informa el diario local Folha de São Paulo.
De acuerdo con el medio, el ascenso brasileño se consolidó en el mercado exterior con China como su principal comprador. En concreto, las exportaciones brasileñas de carne bovina al gigante asiático pasaron de 211.000 toneladas en 2017 a 1,5 millones este año.
Sin embargo, el éxito exportador impulsó el aumento de los precios al interior de Brasil. Así, desde 2019, la inflación de las carnes en el país sudamericano acumula un alza superior al 90%, casi el doble de la general, que fue del 46% en el mismo periodo, indica la publicación.
Con todo, en el mercado interno, el consumo también incrementó, toda vez que el peso promedio de la canal bovina pasó de 262 kilos en 2020 a 303 kilos en septiembre de 2025. Además, el consumo interno representa el 7,7% del volumen mundial, lo que permitirá que las exportaciones continúen creciendo.
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