¿Uruguay busca prohibir la carne sintética?
CC0 / Unsplash/José Ignacio Pompé /
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El país sudamericano podría continuar el camino iniciado hace algunos años para limitar la comercialización del producto dentro de sus fronteras. Un proyecto de ley podría llegar a prohibir la importación y la elaboración del alimento producido en laboratorio.
En Uruguay, un país donde la producción y el consumo de carne vacuna ocupan un rol central, la carne sintética es vista como una amenaza a su economía ganadera.
El senador oficialista del Partido Nacional, Sebastián Da Silva, quien también es productor rural, anunció que impulsará una ley para prohibir la importación y fabricación de carne de laboratorio en el país.
Con esta normativa se busca defender el alimento natural y adelantarse a problemáticas futuras que podría atravesar Uruguay de aumentar considerablemente la demanda de carne sintética, un panorama aún alejado.
Hoy es el día de la carne. Es una buena oportunidad para anunciar que en el marco de la rendición de cuentas impulsaremos una ley que prohíba la importación y fabricación de carne de laboratorio en nuestro país.
— Sebastian Da Silva (@camboue) May 29, 2023
Uruguay siempre natural y sano .🇺🇾 pic.twitter.com/dECAhHTsR5
El legislador espera poder presentar el proyecto de ley en el marco de la Rendición de Cuentas que será analizada en el Parlamento uruguayo en las próximas semanas. La normativa, que reúne el apoyo del Partido Nacional, será "negociada" dentro de la coalición de Gobierno, adelantó Da Silva a Telemundo.
"Las investigaciones existentes arrojan que estos experimentos no tienen seguridad para la salud", sino que "envenenan a la gente", sostuvo el impulsor de la propuesta.
El país, con más de 400 años de explotación ganadera, tomó las primeras medidas contra la carne sintética en 2020, con la Ley de Presupuesto para 2020-2024. El artículo 292 de la norma establece que no pueden ser identificados como carne "los alimentos que contengan células de cultivo animal producidas de manera artificial en un laboratorio".
23 de febrero 2021, 21:53 GMT
"No podrán utilizarse para referirse a ellos, hacer publicidad o comercializar nombres asociados a productos de origen animal y sus derivados, ni utilizar ninguna etiqueta, documento comercial, descripción o representaciones pictóricas, material publicitario o forma de publicidad y de representación que indique, implique o sugiera que se trata de un alimento de origen animal y sus derivados", expresa el texto.
El consumo de carne sintética ya ha provocado polémica en el país y en la región. En 2021 el cofundador de Microsoft, Bill Gates, alentó a los países ricos a consumir este tipo de proteínas tras considerarla una forma de reducir los gases de efecto invernadero propios de la actividad ganadera.
Las autoridades vinculadas al agro en Uruguay defendieron la forma de producir en el país, que calificaron como cuidadosa con el medio ambiente.
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