El estudio, publicado en la revista Scientific Reports, señala que los flavanoles de cacao también son útiles para acelerar la recuperación tras una enfermedad vascular leve.
El experimento a doble ciego involucró a 18 hombres voluntarios de entre 18 y 45 años. En la primera parte recibieron cacao rico en flavonoles, y en la segunda, cacao de bajo contenido de flavonoles.
Resultó que el consumo de flavonoles aumenta tres veces la oxigenación y la acelera en un minuto. Por lo tanto, los participantes que consumieron cacao rico en flavonoles resolvieron tareas cognitivas complejas un 11% más rápido.
Los flavanoles pueden ayudar a la cognición solo cuando hay una demanda sustancial de procesamiento de información a nivel neuronal, lo que a su vez requiere niveles adecuados de oxigenación de la sangre, explicaron los científicos.
