"Aproximadamente 93 empresas de siete países como Suiza, Gana, México, Francia o Bolivia" participaron en la feria y "la asistencia llegó a alrededor de 22.000 personas", informa un boletín oficial difundido el 23 de enero.
Asimismo, Pazos afirmó que el producto ecuatoriano se diferencia de otros "por los valores de responsabilidad social en la cadena de producción".
Entre las empresas nacionales participantes estuvo Palo Santo, que exhibió cacao ecuatoriano, mientras que la empresa Tree to Bar, importadora de cacao y coberturas de Ecuador, presentó mojitos de cacao nacional, chocolate caliente, nibs cubiertas de chocolate, entre otros.
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Para el country manager de República del Cacao, Daniel Hong, la feria "es una buena oportunidad para dar a conocer el chocolate ecuatoriano" pues "hemos sido capaces de conectar la marca con muchos clientes".
Ecuador vende anualmente cerca de 800 millones de dólares en cacao, con un ritmo de crecimiento del 10% anual.
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Ecuador es el mayor productor y exportador de cacao fino de aroma del mundo y, según las autoridades, la tendencia es incrementar los volúmenes de producción y exportación con el transcurso de los años, indistintamente de las fluctuaciones o variaciones de los precios internacionales.