Hamburguesas y albóndigas, que incluyen al menos un 31% de carne de gusanos de la harina, se pondrán a la venta el 21 de agosto en tiendas ubicadas en Ginebra, Basilea, Berna, Lausana, Winterthur, Lugano y Zúrich.
15 de agosto 2017, 11:50 GMT
Se señala que los alimentos a base de insectos son ricos en nutrientes, ahorran recursos naturales y coinciden fácilmente con la dieta moderna.
La legislación suiza permite la venta de productos que incluyen grillos, saltamontes o gusanos de la harina pero está prohibida su importación desde el extranjero.
De acuerdo con la ley, estos insectos deben ser criados localmente y bajo supervisión especial durante cuatro generaciones antes de que puedan ser consumidos.
