Los EM están compuestos por bacterias fotosintéticas, bacterias ácido lácticas y levaduras. Una vez que estos microorganismos entran en contacto con la materia, secretan sustancias altamente beneficiosas para la salud como por ejemplo vitaminas, ácidos orgánicos, minerales y antioxidantes entre otros compuestos.
Para conocer más de esta tecnología, conversamos con el ingeniero agrónomo, Mario Urdangarin, encargado Estación Experimental Agropecuaria para la Introducción de Tecnologías Apropiadas de Japón en Uruguay.
"Es una competencia exclusiva. Introduces mircoorganismos buenos, y lo vas aumentando para controlar la población de mircoorganismos malos. Los buenos van eliminando a los malos al competir por el alimento. Los EM ayudan al medio ambiente de una forma sana. También los puedes consumir como probiótoco, para reducir problemas digestivos, tanto en animales como en seres humanos".
