En este país asiático hay tan solo un 3,5% de personas con sobrepeso entre la población adulta. Al compararlo con otros miembros del G7, las economías más desarrolladas del planeta, la diferencia es enorme: Alemania, Francia e Italia tienen entre un 21% y 22% de personas obesas, Reino Unido un 26%, mientras que Estados Unidos tiene un 33,6%, lo que preocupa al Gobierno y agobia al sistema sanitario.
Según Engelhardt, uno de los impulsos para la delgadez y buena salud de los japoneses es la política de su Gobierno que invierte recursos en programas de nutrición y de educación y aprueba leyes específicas. Todas estas medidas forman parte de una campaña nacional llamada 'Salud Japón 21'.
Entre esas medidas, la experta destaca dos leyes especiales para frenar la obesidad: la ley Shuku Iku y la ley Metabo.
La segunda medida es la ley Metabo, que existe para controlar el peso en adultos. Obliga a los adultos de entre 40 y 75 años a hacerse una medición anual de su cintura. Si la circunferencia de su cintura supera los 94 cm para los hombres y los 80 cm para las mujeres, ya no se considera sano.
"Los empleadores tienen un día anual claramente identificado en el que todo su personal debe medirse la circunferencia de la cintura", ha explicado la experta de la OMS.
Pero además de las medidas legislativas, existen tradiciones culturales que ayudan a los japoneses a mantener el peso a raya. Unos de los ingredientes principales de su comida son arroz, pescado y verduras; comen muy poco azúcar y muy poca comida occidental. Además, son partidarios de porciones pequeñas.
Todo esto puede servir de buena recomendación para la cultura occidental que sufre de sobrepeso y las enfermedades que él origina. Cabe destacar que Argentina, Chile, México, Uruguay y Venezuela son los cinco países más obesos de América Latina, con niveles de entre 22 y 27% de sobrepeso.
