Nadie se ha muerto por ser vegetariano aunque cientos de millones de personas en todo el mundo, incluidas muchas celebridades, no comen carne, dijo a RIA Novosti Alexei Kovalkov, uno de los nutricionistas más célebres de Moscú.
El vegetarianismo, no tiene “nada de malo, ni nada de bueno”. Solo se trata de una cuestión de filosofía personal, explicó.
Según el experto, autor de numerosos libros sobre la dieta sana y la pérdida de peso, “el hombre contemporáneo come demasiada carne”.
“No necesitamos tanta proteína, la gran parte los aminoácidos se transforma en glucosa”, señaló Kovalkov, considerado uno de los nutricionistas más solicitados de Moscú, según la revista Forbes.
Agregó que la alimentación exclusivamente a base de vegetales es una opción digna porque es un “asunto de gustos alimenticios” de cada ser humano. Además, en vista de la abundancia alimenticia, la proteína animal pierde su valor único.
Al mismo tiempo, el médico evitó hacer propaganda de la dieta exenta de carne.
“En lo que a mí me respecta, estoy seguro de que se puede y hay que matar a los pobres animalitos para ingerir su carne, pero solo porque está rica. En ningún momento, es una cuestión de dieta sana o insana”, concluyó.
Por otro lado, algunos científicos opinan que pronto la dieta vegetariana será casi obligatoria para la supervivencia de la población mundial.
La escasez de alimentos será la razón por la que el mundo se verá obligado a renunciar a la carne hacia el año 2050, según un informe presentado en agosto en la conferencia anual de agua en Estocolmo, Suecia.
De acuerdo a los expertos, los productos de origen animal consumen de 5 a 10 veces más agua que los que incluye una dieta vegetariana. Mientras, para mediados del siglo no habrá suficiente agua en el planeta para alimentar a los 9.000 millones de habitantes que la poblarán para entonces.
