Mientras que algunas personas optan por utilizar el aceite, otras prefieren usar la mantequilla, que tiene un sabor más suave. No obstante, esta última podría ser perjudicial para nuestro organismo.
3 de agosto 2020, 18:20 GMT
En una entrevista con Sputnik, Berezhnaya explicó que la mantequilla fresca es totalmente segura y no afecta al colesterol. Sin embargo, a temperaturas de más de 70 grados, en esta sustancia empiezan a aparecer los denominados radicales libres, que no solo son innecesarios, sino que también aumentan el riesgo de padecer enfermedades oncológicas.
La especialista aconsejó utilizar el aceite de oliva a la hora de freír los alimentos. Explicó que esta es la única sustancia que no genera radicales libres a altas temperaturas.
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