Las Unidades de Apoyo Logístico son responsables de la alimentación del personal militar. La comida debe ser preparada en todo tipo de condiciones para alimentar a los combatientes.
La experiencia de los servicios logísticos se gana durante los ejercicios militares a gran escala del Ejército ruso, en los que participaron cientos de miles de soldados y todos ellos tuvieron que ser alimentados y provistos de agua, indicó al portal Gazeta.ru un experto militar de la reserva, el coronel Alexandr Kolpakov.
"La retaguardia del Ejército es una enorme estructura dentro de las Fuerzas Armadas, en cuyas tareas el suministro de alimentos al personal también desempeña un papel importante", señaló.
Sin dudas, durante la operación militar especial rusa, la comida se prepara incluso en el frente en condiciones de combate, donde los militares tienen que ser alimentados y provistos de todas las cosas necesarias.
"La comida caliente para los soldados es tan importante como las ametralladoras y la munición", subrayó.
Cocinas de campaña
Los cocineros militares preparan la comida caliente y equilibrada en nutrientes en las cocinas de campaña.
Las principales cocinas de campaña del Ejército que proporcionan alimentos a las tropas son la PAK-200M y la PK-130M. Pueden alimentar a 200 y 130 personas respectivamente.
Una característica esencial de la PAK-200M es su movilidad: la comida puede prepararse tanto en posición fija como en movimiento. Dos cocineros, el suministro necesario de alimentos y agua permiten alimentar a varias unidades.
La PK-130M se considera la cocina de campaña más popular. Es fácil de transportar, ya que puede ser remolcada por cualquier vehículo. Además de las cuatro calderas, también dispone de un horno y puede funcionar con leña, combustible líquido, gas y carbón.
Una alternativa más modernizada es la cocina-comedor móvil de volumen variable KSBK-240/24. Debido a las alas que se extienden lateralmente y triplican el volumen interno, este tipo de cocina también se llama en el Ejército mariposa. En el interior, las mesas pueden acoger cómodamente a 24 personas.
Junto con cocinas de campaña se usan las panaderías de campaña, donde los panaderos militares hornean alrededor de 1.500 barras de pan fresco cada día para su posterior envío a las tropas. En el proceso de producción se cumplen estrictamente todos los requisitos: la masa se deja en el horno durante el tiempo necesario y las zonas de almacenamiento, refrigeración y transporte se mantienen a una temperatura constante.
Raciones secas
Además de las comidas calientes de las cocinas de campaña, los militares rusos que realizan misiones de combate lejos de las fuerzas principales reciben raciones secas. Existen siete variantes, cuyo valor energético supera las 4.500 kilocalorías.
Las variantes se diferencian según las estaciones (verano o invierno) y las condiciones de uso (de combate y cotidianas). Las raciones de los paracaidistas y de las fuerzas especiales son más compactas.
Las raciones secas están diseñadas para tres comidas al día y hay tres cucharas de plástico en ellas, reveló el miembro de la junta de expertos militares Serguéi Beloúsov.
Un kit obligatorio contiene galletas, conservas de carne y verduras, tocino o paté, conservas de fruta (en la versión de verano), queso fundido, azúcar, mermelada o concentrado de fruta, palitos de fruta, bebida láctea, chocolate, café instantáneo y bolsitas de té, sal y pimienta. Hay pañuelos de papel, cerillas, un calentador portátil con pastillas de alcohol seco, chicles, pastillas desinfectantes y multivitaminas. Se prevé que la ración puede ser consumida por los militares durante tres días como máximo.
Los requisitos para raciones secas son muy altos. Todos los componentes pasan por un estricto control.
"Las condiciones básicas son preparar la comida rápidamente en el campo y excluir los alimentos perecederos que causan problemas estomacales. El kit debe ser nutritivo y contener suficientes nutrientes, es decir, al menos un 60% de carne y no más de un 16% de grasa", explicó Valeri Kovalévich, director de una fábrica que produce raciones secas para los militares.
Además, la cubierta exterior de la ración es un elemento tecnológico complejo al que el departamento militar impone requisitos estrictos. Las raciones secas no deben dañarse aunque el paquete permanezca en el agua durante tres horas a un metro de profundidad o aunque permanezca en llamas de un incendio durante cinco segundos como máximo.
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