Un equipo de investigadores de la Universidad de Nápoles, en Italia, exploraron el vínculo entre el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y los hábitos alimentarios. Llegaron a la conclusión de que ciertos alimentos son capaces de reducir el riesgo de sufrir cardiopatía coronaria y patologías cardiovasculares.
"En cuanto a los vegetales, el alto consumo de las verduras de hoja verde y los tomates está asociado con una reducción de entre el 17% y el 10%, respectivamente, de riesgo de padecer enfermedades coronarias", explican los autores del estudio.
Los tomates son ricos en licopina, un antioxidante que mejora la función vascular y nos protege contra las enfermedades del corazón.
17 de agosto 2021, 21:41 GMT
Los expertos también coinciden en que para reducir el riesgo aún más, es necesario optar por los aceites ricos en grasas monoinsaturadas, como el de oliva, y excluir la mantequilla de tu dieta. Aumentar el consumo de aceite de oliva por tan solo 5 gramos al día —una media cucharada— reduce el riesgo de morir por enfermedades cardiovasculares en un 8%.
En general, se recomienda consumir al menos dos porciones de vegetales al día. Esto te ayudará a reducir en un 34% el riesgo de morir por una enfermedad cardiovascular. Para proteger tu corazón, también deberías reducir el consumo de carne procesada y alcohol.
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